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                  低聚木糖的生产厂家

                  低聚木糖的生产厂家

                  产品时间:2020-07-07

                  简要描述:

                  低聚木糖的生产厂家
                  低聚木糖 英文名称:Xylo-oligosaccharide 简写:XOS 低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。

                  低聚木糖的生产厂家

                  一、简介

                  产品名称:低聚木糖

                  英文名称:Xylo-oligosaccharide

                  简写:XOS

                  低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能的品种之一,

                  低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。是一种高效益生元。 低聚木糖具有良好的物化性质及生理功效,甜度相当于蔗糖的40

                  二、性状

                  白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质,具有本品特有的气味,无异味。 

                  三、用途

                  是一种新型甜味剂,广泛用于,饮料、酸奶、果酒、与其他功能性低聚糖低聚木糖相比,具有以下特点:低聚木糖难以通过动物消化酶分解;具有双歧杆菌增殖作用的选择性高;的酸性和热稳定性。

                  乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

                  食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果

                  饲料类:作为饲料添加剂替代 特性
                  1、酸、热稳定性好 在酸性条件(pH=2.5-8)加热至100℃基本不分解,能覆盖绝大多数食品体系的pH值。
                  2、有效摄入量少 每日摄取的有效剂量0.7-1.4g。

                  其他功能性低聚糖,每日摄取的有效剂量:
                  低聚果糖 5.0—20.0g
                  低聚半乳糖 8.0—10.0g
                  大豆低聚糖 3.0—10.0g
                  异麦芽低聚糖15.0—20.0g
                  低聚木糖每日摄取的有效剂量:0.7-1.4克/天

                   酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100℃也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解,从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

                  研究表明,日常饮食中摄取少量的低聚木糖,便能体现出保健效果,当低聚木糖与钙同时摄入时,它不但不会影响机体对钙的吸收,反而能起促进作用,试验结果表明,任意摄取2%低聚木糖水溶液,7日后机体对Ca的保留率提高了21%。

                  低聚木糖的生产厂家

                   

                   

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