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                  L脯氨酸生产厂家厂家

                  L脯氨酸生产厂家厂家

                  产品时间:2020-06-14

                  简要描述:

                  L脯氨酸生产厂家厂家
                  无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有苦味和甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃(分解)。有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于异丙醇。

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                  L脯氨酸生产厂家厂家

                  L脯氨酸简介:

                  中文名称:L-脯氨酸

                  英文名称:L(-)-Proline

                  英文别名:L-Proline; H-Pro-OH; (S)-Pyrrolidine-2-carboxylic acid; 2-Pyrrolidinecarboxylic acid; D-proline[1] 

                  CAS:147-85-3

                  EINECS:205-702-2

                  分子式:C5H9NO2

                  分子量:115.1305

                  质量标准: AJI92

                  含量:99.0~101.0%

                  L-脯氨酸性状:斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味;溶点为200℃(分解);不纯物具有吸湿性;因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质都不同;极易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。

                  L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一,是氨基酸输液的重要原料,也是合成卡托普利、依那普利等一线降压药物的主要中间体,已被广泛应用于食品与医药等工业。

                  L-脯氨酸用途:营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质

                  在食品加工过程中,并非每种产品都需要强化,强化剂的使用要有针对性,使用强化剂通常应注意以下几点:

                  (1)强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素;

                  (2)易被机体吸收利用;

                  (3)在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏,且不影响食品的色、香、味等感官性状;

                  (4)强化剂量适当,不致破坏机体营养平衡,更不致因摄食过量引起中毒;

                  (5)卫生安全,质量合格,经济合理。

                  L脯氨酸生产厂家厂家

                   

                   

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