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        L-半胱氨酸生产厂家价格

        L-半胱氨酸生产厂家价格

        产品时间:2020-06-14

        简要描述:

        L-半胱氨酸生产厂家价格
        无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和酸味,具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸

        L-半胱氨酸生产厂家价格

        1.中文名:半胱氨酸

        中文别名:L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巯基丙酸; (R)-2-氨基-3-巯基丙酸;

        外文名:L(+)-Cysteine

        CAS:52-90-4

        EINECS号:200-158-2

        2.性质描述:无色结晶。熔点240(分解)。溶于水、醇、氨水及乙酸,不溶于乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸,酸性溶液较为稳定。

        3.产品用途 

        面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有作用;有预防放射线损伤作用;有和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。

        L-半胱氨酸主要用途

         1、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

         2、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、香水和头发调理剂等等。

         3、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。

         4、美拉德反应主要基础原料,参与热反应。

        【限量】:

        1.GB172.320:发酵面制品,0.06g/kg。
        2.FDA,§172.320(2000)作为营养增补剂,应占食品中总蛋白质量的2.3%(质量)。
        3.FDA,§184.1272(2000):面粉量的0.09%。
        4.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
        5.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。

        6.GB2760-2011(以苯甲酸计):风味冰,冰棍类,果酱(罐头除外),腌渍的蔬菜,调味糖浆,醋,酱油,酱及酱制品,半固体复合调味料,液体复合调味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型饮料等),蛋白饮料类,风味饮料(包括果味饮料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料),茶、咖啡、植物饮料类,1.0g/KG;蜜饯凉果0.5g/KG;胶基糖果1.5g/KG;胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG;复合调味料 0.6g/KG浓缩果汁(浆)(仅限食品工业用)2.0g/KG;碳酸饮料0.2g/KG;配制酒(仅限预制酒)0.4g/KG。

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