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【產品名稱】L-亮氨酸
用途:營養添加劑
【產品名稱】L-亮氨酸
【英文名稱】L-Leucine
【產品分子式】C6H13NO2
【產品分子量】131.17
【產品又稱】白氨酸,a一氨基異己酸
【產品性狀】
L一亮氨酸為白色結晶或結晶粉末,是一種非極性氨基酸,味微苦,溶于水。
【產品用途】
用途:必需氨基酸之一,每天需要量約0.7g.可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強化。為嬰兒正常發育及成人的氮平衡所必需。
L-亮氨酸營養增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進劑??捎米飨懔?,可改善食品風味。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑
【產品運輸】輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與,有害物同運。
【產品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。